日前，中央电视台第七套节目“每日农经”栏目组专程赴我省拍摄“湖南农业三宝”，武冈铜鹅与洞庭湘莲、宁乡猪一起被权威媒体再次展示给世界。
　　武冈铜鹅喂养历史悠久，早在清代就以“世之名鹅”之美誉被列为皇家贡品。从明清时期到上世纪八十年代末，武冈市有千家万户养铜鹅的鼎盛局面，但由于受市场冲击，铜鹅养殖曾一度“缩水”。2000年以来，武冈市委市政府为了把这一历史悠久的特色农产品做大做强，实施了一系列优惠政策。今年2月，该市又成立了特色产业开发办公室，主导武冈铜鹅、卤菜产业发展，先后在广交会、珠洽会、全国零售商品对销会等商贸活动中进行广泛宣传，并在经费保障、铜鹅养殖、销售、用地等方面制定了宽松政策，还向国家工商总局注册了“武冈铜鹅”商标，向国家技术监督局申请地理标志性产品保护。良好的政策给铜鹅养殖业注入了活力，铜鹅养殖已经成为该市农民增收的一个新项目。目前，该市出笼铜鹅1万羽以上的规模养殖场有10个，存笼种鹅300羽以上的养殖大户2000多个。下岗职工邓爱华自筹资金100万元，在荆竹九塘创办了铜鹅养殖场，去年出笼铜鹅30万羽，远销新加坡、澳门、广东、海南等国际国内市场，纯收入达10万元。随着规模较大的铜鹅养殖场相继建立，来自罗马尼亚、捷克和黑龙江、广西、宁夏等国际国内的铜鹅需求订单也雪片般飞来。
　　武冈铜鹅养殖业也带动了卤菜产业发展，全市100多家卤菜企业生产的卤鹅掌、卤鹅翅近2年在国际国内市场销售在150万对以上，规模较大的卤菜企业年进行全铜鹅熟食加工、销售合计在20万羽以上，产值1 500万元以上。武冈铜鹅独特的风味也推动了餐饮经济，该市大小餐厅、宾馆都有一鹅三吃法，铜鹅的卤制食品已经成为款待贵宾的必备菜肴。
　　目前，武冈铜鹅养殖已基本形成了养殖——加工——销售一条龙的产业链。今年全市预计出笼铜鹅200万羽左右，年生产总值将达到5000多万元，铜鹅类卤制食品销售将达5000万元。
 　　(作者：朱长青 夏建敏 唐凡林 刘 敏)