金秋时节，大闸蟹进入最佳品尝期。在生鲜消费升级浪潮中，蟹太太品牌凭借贯穿产业链的品质管控标准体系，获得众多消费者的青睐。这份肯定的背后，是中国生鲜企业从价格竞争向品质革命转型的生动实践。

　　科学养殖，奠定品质基石

　　每年的立春前后，蟹太太养殖基地的工人将经过严格筛检的“江海21”蟹苗投放进清澈水域。“水体透明度必须保持在40厘米以上，含氧量不得低于5mg/L，水草覆盖率在60%-70%区间。”技术人员边记录边说。

　　蟹太太的金牌养蟹师按照“依天时、顺地利”科学养殖标准，匠心调配饵料，鱼虾玉米的营养搭配，使养出来的大闸蟹肉质紧致，膏满黄肥。在高标准暂养池中，安装了独特的循环水养殖系统，每只大闸蟹出湖之后，都会被安置于暂养池中，吐尽体内的泥沙与杂质，以降低杂质感。

　　蟹太太与上海海洋大学签订了战略合作协议，对蟹苗、养殖水域、投食等进行研究，这也创造了世界大闸蟹行业全程科技养殖监控系统的先例。

　　这套包括源头、水域、养殖、暂养、筛选、足称、物流和服务的八大标准体系，使蟹太太品牌建立起以品质为核心的竞争壁垒。

　　八重严选，构建品质壁垒

　　自2018年成立至今，蟹太太始终将产品品质作为品牌发展的核心基石。

　　品控是质量的核心保障。从养殖到出湖，经过暂养、发货等环节，每只大闸蟹都要经历8道工序严选，通过外观、活力、重量等多维度精挑细选;称蟹师对每只蟹细心称重，分类规格，并随时抽检，二次把控品质及重量，确保消费者收到足斤足两的高品质好蟹。长期以来，蟹太太致力于改善行业缺斤少两、以次充好、提货不便等乱象，将大闸蟹进一步品牌化的同时，建立新的行业诚信机制，为消费者呈现放心满意的大闸蟹产品。

　　基于这套严苛的品控标准体系，蟹太太品牌赢得了广大消费者的口碑以及众多专业机构的认可。

　　服务创新，传递品牌温度

　　蟹太太构建了完善的服务体系，为消费者提供从售前到售后的一站式服务保障。蟹太太品牌承诺“死蟹包赔”，让消费者在购买和享用大闸蟹的过程中更加放心和安心。

　　在物流配送方面，蟹太太与行业领先的物流企业达成战略合作，确保大闸蟹在运输过程中始终处于适宜的环境。每盒蟹太太大闸蟹都采用定制保温泡沫箱加冰袋的双重保护，最大程度锁住大闸蟹的鲜活与美味。

　　从湖泊到餐桌，蟹太太用七年时间完成了一场关于品质的进化。未来，蟹太太品牌将继续深化产业链整合，推动大闸蟹行业向规范化、标准化方向迈进。(张伟)

一审：陆益平，二审：曾佰龙，三审：邹丽娜