灵芝——真菌类植物的宠儿，消费者的福音

柳清

灵芝自古就被誉为“神仙草”、“瑞草”，真菌之王。在《神农草本经》中介绍灵芝：“养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年。”《中华人民共和国药典》正式将灵芝列为法定的中药材。

据专家学者研究和临床医学上的应用表明：灵芝具有广泛的药理作用，如镇静、强心、扩张冠状动脉和改善心微循环、抗实验性肝损伤，抗肿瘤作用。灵芝是一个免疫调节剂，对机体的免疫防御机制具有良性双向调节功能。故有“灵芝乃百病之药”的说法。

我国幅源辽阔，灵芝科真菌物种丰富多样分布广泛。然而人们的趋利行为使然，至使野生灵芝越来越少，特别是年份长，生长大的珍稀灵芝更是凤毛麟角，既是偶尔得之，也因物以稀为贵，其价高得惊人，普通消费者无法问津。

    值得庆幸的是，湖南可诺耶科技生物有限公司，国家高新技术企业，湖南农业产业化龙头企业的科技团队。十年磨一剑，成功培育出灵芝等数十个珍稀菌种。经严格检测其有效成份均可与野生灵芝比美。并已量产上市，特别是经科学方法提取的富硒灵芝粉系列产品，更是灵芝菌类的上品。是广大消费者的福音。

 真菌——提高人体免疫力的功臣

柳清

人体免疫系统活力的保持主要靠食物。世界上没有药物可以增强免疫力的，相反药会降低免疫力。所以，合理搭配各种膳食，实现均衡营养，使人体所需的蛋白质，脂肪，糖类以及维生素和矿物质得到保证。

营养学家指出：我国仍有很大比重的人群不能按国家膳食建议摄入足够的营养素，我们既面临失衡型营养不良，又有营养素摄入的绝对不足......。

满足人体营养摄入需要有三个途径：其一是通过日常饮食；其二是通过强化食品；其三是通过膳食营养补充剂。营养专家要求人们每周要吃50种以上不同类别的食物。

  而当今的社会、科技、经济快速发展，人们的工作生活都步入了快节奏轨道。沉重的工作学习压力之下，人们根本无暇顾及食品食物合理选择和合理搭配。往往是在路边店或快餐店，或外卖解决，更谈不上各种营养素的合理配置了。

  真菌（蘑菇）中含有矿物质硒和抗氧化剂，还含有B族维生素核黄素和烟酸等，能诱发干扰素产生，提高白细胞活力，增加白细胞数量，是维持免疫系统健康的功臣。

  湖南可诺耶科技生物有限公司，国家高新技术企业的科技工作者经多年研究，成功培育出灵芝等数十种珍稀菌类品种。并批量生产上市，为消费者提供了较大的选择空间。