华声在线邵阳7月17日讯(通讯员 杨坚 李中)“崀山血酱鸭、红薯豆腐、三渡水土鸡、崀山腊肉血粑、评出的崀山十大名菜十大特色小吃都是我最喜欢吃的家乡美食，想着都忍不住流口水，真想马上飞回来品尝!”7月17日，在广东务工的林女士在家乡网站看到评出的崀山十大名菜特色小吃致电新宁县崀山名菜名吃评选组委会兴奋地说。据悉，经过数月推评，崀山血酱鸭等十大名菜、崀山黄豆粉热糍粑等十大名吃正式出炉。

　　新宁钟灵毓秀，物产丰富，境内的世界自然遗产地崀山，成为国内外游客喜爱的旅游胜地。为了让来崀山的游客们在游览了奇美山水后，又能品尝到具有地方特色的美味佳肴，也为了进一步传承、整理、挖掘新宁特色美食品牌，展示新宁地域饮食文化，新宁县人民政府在全县开展了新宁崀山名菜名吃评选活动。活动自今年三月开展以来，得到了社会各界的积极响应，共有200多道菜品和小吃参与了评选活动。根据要求，参与评选的菜肴和小吃都是以新宁本地特色食材为原材料，经过传统工艺制作而成的，具有非常浓郁地方特色。6月5日由群众、媒体、餐饮企业、部门代表评选出候选名菜和小吃各20道。6月22日至7月10日，在新宁红网、新宁发布微信平台、崀山旅游区微信平台对候选名菜小吃进行了网上投票。

　　7月11日上午，新宁县请来中国烹饪大师、湘菜大师聂厚忠等10余位名家为评委，对从候选名单中评选出的崀山20道菜肴和崀山20道特色小吃进行终评。评选现场，评委们从色、香、味、形、质以及文化内涵、营养安全等方面对每一道菜肴小吃进行了综合评比，评出了崀山血酱鸭、崀山泥鳅氽(Tun三声)堡口豆腐、崀山红薯豆腐、崀山栗子豆腐、崀山一鹅三呷、三渡水土鸡、崀山腊肉血粑、夷江鱼、米粉鱼、锅灰炒猪肝十大名菜和黄豆粉热糍粑、崀山红薯干、崀山蕨巴粉、崀山拔丝香竽、崀山凉拌米粉、崀山捻子花粑粑、崀山酸荞头、崀山粲子粑、崀山酸萝卜串、崀山凉粉十大名吃。