滚动资讯:

双节回家乡:嗦碗“绥宁粉” 细品“绿洲情”
发布时间:2020-10-10   来源:华声在线  作者: 刘 芸

微信图片_20201002113520.jpg

微信图片_20201002113541.jpg

微信图片_20201002113553.jpg

微信图片_20201002113556.jpg

  湖南日报·华声在线10月10日讯(通讯员 刘 芸)国庆中秋双节期间,绥宁县城各大粉店生意火爆,许多在外打拼的绥宁人回县城后纷纷前来打卡消费。这对于每个远在他乡的绥宁人来说,要回味记忆中的味道,细品绿洲乡情,嗦碗家乡米粉是最好的表达方式。

  绥宁有神奇绿洲的美誉,这里苗侗民族较多。嗦,绥宁纯正的苗语,有大快朵颐、痛快地吃之意。位于东正路的刘家粉面店,虽店面装修简单但味道纯正,喜爱美食的绥宁人几乎都知道。因此双节回家,这里成了嗦碗“绥宁粉”、细品“绿洲情"的好去处。

  33岁的银冰就是这里的“粉丝”,从小在县城长大的他,每早嗦碗米粉开启全新一天。如今远在广西南宁工作的银冰,时常想念儿时的味道。节前一家三口历经7个小时车程终于到达绥宁,回家的第一顿饭就是嗦粉。他兴奋地说:“这个米粉我是从小吃到大的,现在的话价格已经变了。以前是一块钱一碗,现在是八块。但是味道依然没有变,现在我有小孩了,还在回味这个味道。”

  对于银冰来说,这碗小小的米粉,是一种难以割舍的味道,盛满了他对家乡的思念之情。他的妻子韦美玲是广西南宁人,广西人爱吃螺蛳粉,口味酸辣多以干拌为主。在丈夫的影响下,韦美玲渐渐的也爱上了绥宁米粉。她甜蜜地说:“这次跟我老公回来过节,跟他重温一下小时候的味道,感觉还是挺不错的。”

  眼前这位正在享用美味的女孩叫罗丽贞,今年21岁,就读四川西华师范大学,身旁围坐的是她儿时的伙伴。当年她和伙伴们常常步行或骑自行车来吃米粉。如今大家在全国各地读大学,集体嗦粉成了她们珍贵的青春记忆。罗丽贞说:“这是我们的常聚之地,小小的米粉陪伴我们成长,假期伙伴们从四面八方赶回来一起嗦粉,我们的童年友谊在这碗粉里。”

  这家经营了三十八年的刘家粉面店,也是很多绥宁人的常聚地。1992年刘建平两兄弟从父母手里接管店铺,每天四五点就要起床开始准备一天的工作。店里招待的多是老顾客,不仅一家两代人,甚至是一家三代人一起来这吃粉,节假日经常爆满还需等位。刘建平说:“今天因为是双庆节日嘛,来吃米粉的特别多,我们忙到下午两点还没吃中饭,目前大约销售了1000碗。”

  米粉是湖南的特色食品,是湘菜文化的灵魂结晶。绥宁这碗小小的米粉,有亲民的价格,是大众的美食,寄托着乡愁,让人尝到生活的真味、感受家乡的美好。


邵阳新闻

湖南新闻

名企风采