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【乡土风韵】难忘的八月瓜味 作者:饶兴军
发布时间:2020-09-24   来源:华声在线  作者:饶兴军

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  今年教师节那天,我接到城步蒋坊乡蛇尾子生态果园负责人王文杰电话,邀请我去品尝八月瓜。我不由遐思飘飞,思绪回到了家乡的山村,脑海里满是童年采摘八月瓜的味道。

  记得小时候,一进入秋季,我们小孩子就会翻山越岭去寻找八月瓜。正如其名,农历八月成熟,但若真要等到其自然成熟时才去摘的话,多半瓜瓤已经掉落了,所以我们会在七八层熟时,就开始采摘,带回家放在谷子里或者锯末粉里,放上几天取出来,瓜皮自然裂开,便可以直接食用了。正如儿时经常唱的童谣:“八月瓜、九月炸,九月不炸烂冬瓜”“八月瓜、九月炸,十月掏来诓娃娃”“八月瓜、九月炸,十月烂成空娃娃”……

  八月瓜,俗称野香蕉,也叫牛卵坨、狗腰子、羊开口、八月炸、九月炸、通草果等,学名木通,有三叶或五叶,多年生藤蔓植物,是野生珍稀树种,原为中国古代皇室贡品。吃里面的瓤,口感与香蕉相似,味道香甜,沁入心脾。

  八月瓜不仅是“果中极品”,而且还是“药中之王”。中药名称预知子,具有理气、活血、解毒、利尿、止痛、疏肝益肾、健脾和胃等功效,主治肝胃气痛、消化不良、腹痛泻痢、膀胱疝气、腰膝酸软、月经不调等症状。据北宋《太平惠民和剂局方》记载,八月瓜配以枸杞子、白茯苓、黄精、朱砂、菖蒲等中药,可以治疗抑郁症等精神疾病。另外,通过现在医学研究发现,八月瓜里面有些成分对癌症还具有预防和治疗效果。可以说,八月瓜就是一个宝贝!

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  八月瓜因八月果熟开裂而得名,无污染、纯天然,是一种城里人不知道的水果,却是山里人最常见、最美味的水果。它是藤本植物,一般生长于树林的边缘、杂木林或者灌木丛中,喜欢生长在山坡的向阳面、道路的两旁、甚至溪流边。

  如今,为了做大做强生态农业,人工栽种八月瓜试验成功,这是一件多么令人愉快的事情,这人间珍果能够为世上所有的人享用,给山里山外的人们带来久远的快乐。

  接电话后,我带着县融媒体中心的记者和县作家协会的几位作家来到蒋坊乡蛇尾子生态果园八月瓜基地采风,帮助做好宣传推介工作。

  走进基地,只见八月瓜密密麻麻地从藤蔓中露出头来。它的形状与香蕉相似,但个子比香蕉要大一点、短一点,常常三五个纠缠在一起,悬吊在牵牵扯扯的藤蔓上,青的、红的、紫的、黄的,犹如弯弯的月亮,羞答答的随风招摇,惹人喜爱。

  我喜出望外,顺着藤蔓摘了一个紫红的,这是一个很成熟的八月瓜,果皮欲开未开,如少女之口唇,入眼即着迷;果肉雪白蕊嫩,如贵妇之香脂,入眼即惑心。

  藤蔓下,三五成群的游客自由自在采摘鲜果,一个个比猴子还精,扯着藤蔓,你摘一个我摘一个,兴高采烈地吃起来。

  吃八月瓜是一项技术活,必须耐心细致,方能品出其中美妙。我拿了一个淡黄色的八月瓜,熟练地把外壳剥掉,里面的果瓤就跳跃出来,剥开外壳的那一刹那,一股极具杀伤力的香味扑入鼻中,一瞬间,整个人仿佛都醉了,那种场景类似于一个酒鬼打开一坛密藏多年的老酒。果瓤里面是一肚子密集的果籽,每一颗都裹着粘糊软糯的黄褐色果浆,好吃的正是这甜甜的浆汁儿。咬一口,滑嫩甜润,满口生香,芳香四溢,香甜如蜜。

  摘八月瓜的时机颇有讲究,不能早摘,也不能晚摘,炸开即食为最佳。如果炸开的时间太长,水份会减少,瓜瓤与空气发生反应后,也就变味了;如果尚未炸开,勉强食之,则淡而无味,比较苦涩,正所谓“强扭的瓜不甜”。

  “深秋时节,八月瓜散发着诱人的香味,有一天,我基地发出了一万多斤八月瓜。”生态果园王文杰脸上写满了幸福的笑容。

  八月瓜,是上天赐给我们的天然水果,是野果中的珍品,它时常让我魂牵梦萦,不时拨动着内心深处那根最柔的弦。但愿八月瓜不仅仅只香透八月的山村,而要香透八月的世界。


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