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传承高沙特产:“米豆腐+凉粉”成就曾云夫妇致富梦
发布时间:2019-09-30   来源:华声在线  作者:刘大华

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曾云在为顾客做高沙特产米豆腐

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曾云在为顾客做高沙特产凉粉

  湖南日报·华声在线9月30日讯(刘大华)每天上午8:00一下午19:00,在洞口县高沙镇新建街十字路口,一群食客坐在一个路边摊的凳子上,木桌上摆放着一碗碗米粉,一碗碗凉粉。这些高沙特产小食品深深吸引着当地居民及周围各地上街的村民前来食用。

  这个高沙特产小吃店店主叫曾云,洞口县高沙镇云丰村人。2009年1月,曾云同老公俩人投资办起了这个美食店,专门做起高沙特产米豆腐和凉粉生意。

  洞口县高沙镇又称"高沙市",地处雪峰山麓蓼水冲积平原之上,山环水抱,天然形胜之区,物产丰富,遂成膏腴之地,又有"小南京"之称。

  高沙的小吃米豆腐,种类很多,形状有方形、球形。吃法也有多种,有油炸米豆腐、热煮米豆腐、凉拌米豆腐,其中以凉拌米豆腐 ,最为人们所喜爱。酸辣适口的凉拌米豆腐 ,酸香可口,令人胃口大开。一碗透明见底的凉粉,洒上红沙糖、醋,一股清凉透过碗渗入手掌,拿瓷勺搅拌几下,舀一勺送进口中,冰凉、爽滑,从舌尖、齿缝霎时顺着咽喉一路到达肠胃,浑身顿觉凉爽,暑热全消。

  小小美食摊经营十年来,无论刮风下雨,或太阳高照,天气炎热,曾云夫妇从未停过,十年如一日的用心经营着特产美食摊。

  曾云的米豆腐,2元一碗,凉粉3元一碗,价廉物品,食品卫生干净、深受广大顾客喜爱,每天营业额1000多元。

  如今,曾云又增加经营了高沙米粉,高沙面条,生意越做越火红,曾云女士告诉笔者:“现在,我靠这小小的特产美食小摊店,同老公一心经营,早已脱贫致富,建了新楼买了车,又传承了高沙特产百年的美食文化”。


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