湖南日报·华声在线9月21日讯(朱舟洲 柳月)日前，中国烹饪协会正式发布了34个地域菜系的340道经典名菜、273席主题名宴代表作。
湖南此次共有10道经典名菜、10大主题名宴上榜，《武冈铜鹅宴》列入“中国菜”大家庭范畴，这为武冈餐饮业迎来了历史性的发展机遇。
“中国菜”的整体概念，是根据中国餐饮行业的发展状况，社会经济发展推出的，是与当代经济发展水平和消费需求相适应的新的概念。其包括全国34个地域菜系，受到全国各地餐饮行业的一致赞同和认可，将有助于推动中餐走向世界，有助于促进不同地域、不同特征和不同发展程度的菜系之间相互交流，有助于促进中国饮食文化的传承发展和餐饮经济的繁荣进步。
