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武冈:坚持科技创新引领 发展区域特色产业
发布时间:2017-09-14   来源:华声在线邵阳频道  作者:余蓉 柳月

  华声在线邵阳9月14日讯(余蓉 柳月)9月上旬,邵阳武冈市迎来了3位来自省农科院的专家,对全市卤菜产业的企业负责人开展了最新食品技术讲座,并对企业遇到的问题进行答疑解惑。“多谢专家们给我们介绍了辐照保藏食品的新技术。我们一直在卤菜食品保藏问题上寻求突破,现在有了新思路了。”陈氏福元卤业食品有限公司总经理任银兰高兴地说。

  武冈市特色产业开发办公室主任林立东介绍,近年来,武冈市特色产业开发办公室通过现场指导、技术咨询、专题培训、赠送资料等科技下乡方式,助力卤菜、铜鹅养殖、青钱柳种植等特色产业发展,走出了一条“深化改革、创新发展”的转型升级之路。

  卤菜新鲜更美味

  走进陈氏福元卤业食品有限公司,宽敞明亮的车间里,工人们穿着整齐,有条不紊地进行流水操作。卤香干系列、卤铜鹅系列、手撕豆干系列等共计100余个品种,在这里产出,销往全国。公司不仅是非物质文化遗产传承单位,其产品手撕豆干系列经国家科技局鉴定,还被评为科技创新二等奖。

  “传统食品行业要发展,提高科技含量是必经之路。”总经理任银兰说,随着时代的发展,老百姓越来越关注食品的健康,防腐剂添加越少、食品保质期越短的食品越来越受大众的青睐,在市特色产业开发办公室的穿针引线下,公司与科研单位的专家、教授加强合作,在食品保藏、新产品开发上的技术上日益增进,不仅开发出食品保藏缩短至7天的卤菜,还研制出美味的豆渣饼干。

  2016年9月8日,中国八大菜系品鉴会在长沙圣爵菲斯大酒店举行,陈氏福元卤菜拼盘被在座的近500名中外嘉宾伸箸争食,上桌没多久就被一扫而光,众食客连呼美味。出席品鉴会的食客都是八大菜系的名厨、全国食餐会嘉宾、外国友人。餐后食客对所有菜品打分,武冈陈氏福元卤菜得分名列前茅。

  铜鹅飞向全世界

  华鹏公司一家铜鹅养殖基地,1000多只铜鹅,有的在戏水,有的在追逐,有的在山坡上觅食。“多亏了湖南农业大学给我们提供孵化、养殖等技术支持,这些铜鹅不仅成活率高,肉质非常鲜美,加工成肉制品成了各大超市的抢手货。”总经理肖保华高兴地说。

  据介绍,武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻,被誉为“世之名鹅”,与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。但因为铜鹅孵化技术落后、养殖成本高等原因,受到了四川白鹅等外来品种的冲击,很多养殖户不得不另择他业,放弃养殖。

  为了提高传统产业的科技含量,市特色产业开发办公室积极联系省农科院、高校等单位的专家、教授前来送技术。其中,从课堂到养殖场,湖南生物机电职院的专家组多次对养殖户进行培训,让养殖户的效益成倍上升。目前,全市拥有九塘、玉屏等年出笼铜鹅2000羽以上的规模养殖场18个,现存笼纯种种鹅6000羽。

  为大力推进规模养殖和订单式养殖,加快形成规模效应,市特色产业开发办公室目前正启动武冈铜鹅产业园项目建设,在孵化种蛋、集中育雏、疫病防疫、产品加工等全产业链上,提供统一的技术支持,将形成年出笼商品铜鹅100万羽的规模,让武冈铜鹅走出全国、走向世界。

  “摇钱树”遍插山岭

  顺着一条3米宽的乡间水泥盘山公路,爬上曹家塘水库旁边的毛栗山山头。山岭上开出层层梯土,栽满了郁郁葱葱的“摇钱树”——青钱柳。树间套种红豆杉、栀子花、何首乌等苗木、药材。昔日的穷山瘠岭,今天变成了金山银山。这就是武冈市青钱柳茶叶有限公司开发的陡山生态农业示范园雏形。

  该公司负责人陆明亮之前一直从事林业和园林设计、绿化苗木经营工作,一个偶然的机会,他发现青钱柳的药用价值和商业价值,便自己尝试育苗工作。2009年,他回到家乡武冈开始创业。

  青钱柳种子发芽率很低,出苗成活率也特别低。陆明亮的育苗过程也不例外,不论是种子繁殖,还是扦插繁殖,成活率最高都不超过百分之四。这一技术难题,成为公司面临的最大瓶颈。

  为了突破这一扼制发展的瓶颈,市特色产业开发办公室为公司请来了来自省农业厅、湖南中医药大学、湖南农业大学等多所大学的科研团队,历时8载,公司育苗技术终于实现了历史性的突破,扦插繁殖成活率达到了8成以上,达到国际先进水平。基地已拥有每年培育扦插与嫁接青钱柳苗木200万株、拓展种植面积3到4万亩的能力。同时,公司与长沙理工大学李国民教授团队在食用、药用上的科研合作也取得了4项科研专利成果,公司开发的富硒青钱柳茶、青钱柳饮料系列产品,已远销东南亚和台湾地区。


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