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新宁主要耕作习俗
发布时间:2016-09-23   来源:华声在线  作者:

  人类自产生以来,就开始狩猎、农耕。农耕,就是开垦土地,耕种粮食。最开始的农耕是很原始、很艰苦的。随着生产力的进步,农耕也在不断发展,走向文明。

  在新宁的民间传说中,稻谷是狗带来的。据说狗从天庭某个地方发现了稻谷,就将身子打湿,就势在稻谷中一滚,全身沾上很多稻谷,于是奔跑着来到人间。沿途要过河,狗会游泳,但身上的稻谷基本被水冲走了。狗是最聪明的动物,游泳时,就把尾巴高高翘起,保证尾巴上的稻谷不脱落。这样,终于把稻谷带到了人间。人们利用这狗尾巴上的稻谷播种,循环往复,终于种出了大面积的稻谷来。

  因为有这个传说,所以每年在农历六月六尝新节时,都要祭祀狗,表达对狗的感谢之情。而田野中的狗尾巴草为什么高高竖起,据说也是这样来的。

  这个传说在其他地方也差不多,大同小异。但老百姓种出的稻谷,却是实实在在的。而且在耕种过程中,创造发展了农耕文明。

  禁戊习俗

  即“逢戊不犁田,逢戊不动土”。“戊”是天干中的一个,按“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”推算,每十天一戊,每月三戊,以此类推,循环反复,人们在这天,不仅禁止犁田耙田,而且禁止动锄动工,锄草等活动,更不能用尿水、粪便浇作物,以免污秽土地神衹。

  开秧田门

  秧田已经满月,到了插秧的时候,主人要选择一个好日子,就是逢“开”的吉日,这时,主人要亲自下田扯第一把秧,预示他是主人,希望今年五谷丰登。早晨扯秧时和早饭后的两个钟头各送一次酒荤到田坎上,再加上三餐饭,就是五餐。过去生活条件差,“小孩盼过年,大人盼插田”,就是因为插田有好吃的。随着人民生活水平的提高,这种风俗渐渐淡化。

  薅田唱山歌

  无论在旧时还是到了公社集体化时期,一到薅田时节,田垄里一队队男女,对唱薅田山歌,此唱彼和,悠扬的歌声传遍山野,滋润着农人的心田。

  四月八 放牛假

  每年农历四月初八,尽管“春耕忙如火”,但无论如何也要给牛放假一天,让其好好休息。

  关于这一民俗,有个古老的传说,在很久以前,耕牛非常劳累,每年一到春耕忙碌的时节,有的耕牛被累死了,到最后还落得个剥皮吃肉的下场。四月初八是佛祖的生日,有一年,有头耕牛恰好在这一天活活累死了,它阴魂不散,直奔灵山,跪在佛祖座下哭诉,请求佛祖为它主持公道,让它下辈子不再变牛。佛祖很同情它,就说“好吧,今天是我的生日,你就跟着我同过生日,不用下田,好好休息一天,下辈子到人间投胎做人吧。”从此,四月初八这天也成了牛的生日,人们不得使用耕牛。从此,人们为了庆祝牛的生日,四月初六、初七这两天就走到山上,把凡是牛爱吃的草和嫩叶都摘一些回来,浸泡一天捣汁,然后用汁浸泡糯米一夜,初八时煮成“乌饭”先供“牛神”,再用汁渣给牛洗澡擦身,以预防蚊虫叮咬。

  虽然如今成片的田垄都用上了耕田机,但丘陵山区耕田仍离不开耕牛,耕牛仍然是农家财源之宝。

  新米尝新

  六月初六尝新节是新宁固定的传统节日,尝新节要吃新米。那一天,人们便从稻田里摘回几束将熟的稻穗,碾成米与平时吃的米一块煮熟,敬了菩萨祖先后,还要敬狗,据说稻谷是狗带来的。接着,长辈先吃一点,而后每人吃一点,也算吃了新米尝过新。也有一些地方因高寒山区,禾苗尚在胎中,哪来的新米?于是自己菜园里新产出的新鲜蔬菜,无论是南瓜、豆角、茄子、辣子都要先敬奉祖先、神灵,再让自己的父母先尝,然后一家人才吃,打禾后碾新米煮的第一锅饭,同样先供奉祖先神灵,再送给父母先吃,这一传统美德在山区有些地方沿袭至今。

  求雨

  旧时,由于社会生产力低下,科学不发达,如遇大旱之年,水源枯竭,人们计可施。人们总认为这是神灵在惩罚,鬼怪在作祟。这时,地方绅士、头人就得聚会商议,人们相约到庙里,非得请师公求雨不可。于是师公摆坛祭祀,安设雨坛,祷告天地,拜诵新宁各大名山得道尊神,祈祷神圣早降龙雨,普救凡民。之后,抬起菩萨在当地游行,随行人员不管太阳多大,忌戴斗笠,并穿草鞋步行,以示诚意。这一习俗在新宁的西北部万塘乡高原山区一直持续到上世纪九十年代中期。

  观气象

  我县古代是个以农为本的地区,气象的变化对农业生产来说至关重要。

  观气候:春天雨,时时变;夏雨北风生,无雨也风凉;天热人又闷,有雨不用问;立秋三场雨,夏衣高挂起;立夏雨不下,无水洗犁耙;重阳有雨一冬晴。春寒有雨夏寒晴,秋寒有雨冬寒晴;先下毛雨没大雨,后下毛雨不晴天;望晴看天光,望雨看天黄;冬至雨,除夕晴;冬至晴,除夕地泥泞。久雨现星光,明朝雨更狂。

  看露、雾:露水重,天气晴。今夜露水重,明朝太阳红;早上浓雾一日晴,中午雾不散,晚上必有雨;久晴大雾必阴,久雨大雾必晴;春雾日头夏雾雨,秋雾凉风冬雾雪。伏里迷雾,要雨到白露。

  瞧动物:闷热疮疤痒,三天之内下一场;蜜蜂窝里叫,大雨要来到;蜜蜂出窝天放晴,鸡不入窝阴雨来;蜘蛛结网准晴,蜘蛛收网准阴;乌鸦成群飞,明日天将雨;蚊子集堂地,明朝戴斗笠;蚂蟥飘,天上有雨要来到;蚯蚓出土,天将下雨;蚂蟥拦路,大雨如注;燕高飞晴天报,燕低飞雨天报;早晨斑鸠叫天晴,晚上斑鸠叫天阴;身体发粘,天气起变;鸭早进笼天将雨,鸡打沙窝下大雨;母猪衔草大雪会落;正月猪滚泥浆,一定要烂秧;大寒牛打泥浆,冷死早禾秧;蚂蚁排行,大雨茫茫,蚂蚁搬家,大雨哗哗,蚂蚁上树,大雨铺路,蚂蚁搬下地,禾苗旱得死唧唧;大蛇出洞,大雨叮咚;冬天青蛙叫,烂冬跑不掉;蜻蜓飞得高,天气晴得牢;蜻蜓飞屋檐,大雨在后边;蚊虫咬得凶,雨在三日中;久雨呼鸟声,不久即天晴;山上竹鸡叫,明天雨来到;泥鳅跳水有大雨;田螺浮水面,有雨也不远;喜鹊巢高雨水多,喜鹊巢低雨水少。

  我县劳动人民远在春秋时代就已通过农业生产实践观出自然生态气象,来指导农业生产活动。

  重节气

  古人在长期的生产实践中逐步认识到季节更替和气候变化的规律,把一年分为二十四个时期,每个时期分别取上立春、雨水、惊蛰……这样的名目,这就是二十四节气。在秦汉时期,二十四节气的概念已完全确立,成为农业活动的主要根据。二十四节气的含义有文学方面的,有气象方面的,也有物候和农作物方面的,基本上反映了我县一年中的各种特征。

  立春:立是开始的意思,“春”是蠢动,表示万物开始有生气,这一天是春天的开始。

  雨水:入春后,天气逐渐转暖,山上的积雪开始融化,水分多了,湿气重了,雨水也就多了。

  惊蛰:时序进入二月后,一天天升温,开始有雷电出现,惊动蛰伏地下冬眠的生物,它们将开始出土活动。

  春分:这是春季九十天的中分点,意味着春季过了一半,这一天昼夜相等,所以称春分为昼夜平分日。

  清明:大地明洁清朗,气候温暖,草木开始萌发繁茂。

  谷雨:雨生百谷的意思。雨水增多,适时的降雨对作物生长很是有利。

  立夏:夏天开始,万物渐将借温暖的气候而生长。

  小满:“满”指籽粒饱满,麦类等夏热作物这时开始结籽灌浆,即将饱满。

  芒种:有芒的作物开始成熟,此时也是秋季作物播种最繁忙的时节。

  夏至:白天最长,夜晚最短。这一天中午太阳位置最高,日影短至终极。古代又称这一天为长日。过了这一天后,白天渐短,夜晚渐长。

  小暑:“暑”是火热,此时还未到达最热。

  大暑:炎热的程度达到高峰。

  立秋:秋天开始,植物快成熟了。

  处暑:立秋后,气温逐渐下降,但晴天的下午,炎热比夏日更甚,俗称“秋老虎”,正因为热如暑夏,故认为还处在暑日之中。

  白露:时序到了仲秋,入夜凉意袭人,地面露水转白,此时因夜间较凉,空气中的水汽往往凝成露水。

  秋分:秋季九十天的中间,这一天昼夜相等,同春分一样,这天太阳直射赤道,它从正东升起正西落下。

  寒露:九月,天气转冷,人若接触夜雾或晨露,便感到寒意沁沁。

  霜降:露水凝结成薄霜,气候较寒露更冷。

  立冬:冬是终了,作物收割后收藏起来的意思,从这一天起冬天开始。

  小雪:开始降雪,但还不多。

  大雪:雪量由小增大。

  冬至:这一天中午太阳在天空中位置最偏,日影最长,白天最短,夜晚最长,古代又称短日。

  小寒:冷气积久而为寒,此时尚未冷到顶点。

  大寒:寒冷到极点。

  二十四节气七言诗:地球绕着太阳转,转完一圈是一年。一年分成十二月,二十四节紧相连。按照公历来推算,每月两气不改变。一月小寒接大寒,二月立春雨水连;惊蛰春分在三月,清明谷雨四月天。二十四节有先后,下列口诀记心间。七月大暑和小暑,立秋处暑八月间,九月白露接秋分,寒露霜降十月全。立冬小雪十一月,大雪冬至迎新年。抓紧季节忙生产,秋收及时保丰年。

  另外,还有很多预测农事农时的谚语,如“立夏、立夏,犁耙高挂”、“干不干,看看五月二十三,大落大干,小落小干”、“熟不熟,看五月廿六”、“四月八日落,打锣打鼓抬木砣”(意为抬着菩萨求雨)等等。

  作为从事生产的劳动者,不但要掌握熟练的农活外,而且还得学会修理农具,如装犁、安锄头把、织畚箕等,以及驯牛、穿牛鼻子、打草鞋的基本要领,更重要的是要懂得指导生产活动的二十四节气基本规律。

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