近日，国家级生态村，茶陵县八团乡卧龙种植的野生茗荷喜获丰收。
据卧龙村支书尹慧文介绍，茗荷是村里为开发旅游，挖掘本地资源，全村党员利用活动日进泰和仙采集移植、驯养而成规模种植的，经过2年试种，终于可望在今年喜获丰收，预计产量将超过10000斤。
据资料考证，茗荷又叫野山姜、阳霍，素有“亚洲人参”之美誉，茗荷以刚出土的紫色或粉红色幼嫩芽苞(实为花苞)供食用，花苞非常美观，红红的如小竹笋，可直接切丝炒食，或与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜。
野生茗荷经受恶劣条件的磨炼，生命力极强，基本上没有病虫害，无须使用农药，是真正的无公害绿色食品。《本草纲目》记载，茗荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。用其配菜色泽美观、风味独特，食味特别，香味浓郁，回味无穷，不少消费者对其情有独衷。
阳藿是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。是日本等国家、地区居民喜食的菜肴香菜君王，被广泛的利用在“小菜、汤、酢渍、油炸、酱菜”等日本有名的料理。 目前，野生茗荷的市场价每公斤能达到68元。
(吴一冰)
