“推广邵阳餐饮文化，让邵阳菜在湘菜中占据一席之地。”这是邵阳市政协副主席蔡少池日前在参加第二届中国湘菜美食文化节邵阳座谈会时发出的感慨。

　　7月25日，第二届中国湘菜美食文化节邵阳座谈会在该市和一宝庆山庄举行。来自邵阳本地的餐饮代表企业和农业基地、食品加工企业以及邵阳市有关部门负责人、新闻媒体记者等参加了会议。这是本届美食节在市州召开企业座谈会的第二站。

　　邵阳市农业局副局长杨守建带头发言。他说，美食节对推动餐饮业发展，促进农业产业化发展具有积极意义。邵阳的农产品非常丰富，农业基地龙头企业有20多家，食品加工企业在全国范围内都有一定影响，如西部牛仔、辣妹子等品牌就较有名气。参加这样的活动，有利于食品加工企业的品牌推广。

　　市商务局纪委书记夏文科认为，“民以食为天”，美食节是一件大事。同时美食节又是一件好事。

湘菜是湖湘文化的重要组成部分。邵阳菜，尤其是宝庆菜，是湘菜中不可或缺的组成部分。邵阳菜应在湘菜推广中找准自己的位置，充分展示自身特色，同时也为整个湘菜的发扬光大尽一份力。邵阳菜虽然有自己的特点，却没有走出本地。如何让邵阳菜走出邵阳，既要提高邵阳菜品的质量，努力保持自身浓香、重辣的特色，又要放宽视野，增进交流。交流不仅是企业与企业间的交流，也是地方与地方间的交流。要站在邵阳，眼观全球。

　　组委会秘书处执行秘书长陈胜年在会上介绍了中国湘菜美食文化节活动的情况。他说，美食节不仅是餐饮企业的美食节，也与农业基地、食品加工企业息息相关。美食节将通过系列活动进一步推广湘菜，做好湘菜和相关产业的结合文章，促进基地和加工企业的发展。邵阳菜很有特色，但在湘菜中的地位不是很突出，所占的比重较小。美食节将不遗余力地为邵阳菜做好宣传、推广工作，帮助邵阳菜走出邵阳、走出湖南、走出中国。

　　邵阳市烹饪协会会长、烹饪专家朱炳森发表感受：美食节是一次规模宏大的全国性的活动，希望邵阳的餐饮企业能借助这个难得的好机会，发现、推出一批邵阳名菜、邵阳名店、邵阳名厨，增强邵阳餐饮业的影响。

　　邵阳市政协副主席蔡少池在会上说，美食节是一项重要的权威行业活动。他希望通过美食节推广邵阳餐饮文化，让邵阳菜在湘菜中占据一席之地。他说，餐饮企业、农业基地、食品加工企业要积极参与、开动脑筋，思考如何有效地运用美食节这个良好的平台，争取更好的发展，让邵阳的品牌在美食节上发光。行业主管部门要做好组织、协调工作，媒体要做好宣传工作，为美食节在邵阳的推广出力。他预祝本届美食节办得红红火火，比去年更加有声有色！